Aroma abbastanza aspro e delicatamente acidulo con Brettanomyces / funk da cortile, legno, mele verdi, prugna, uva spina, uva bianca, germogli freschi ed un tocco di limone. Corpo medio-robusto, carbonatazione media. Al palato, croccante e decisamente secca, rivela note aspre e pungenti ma non arroganti, con in evidenza i classici toni aciduli, citrici, vinosi e di “cantina” tipici dello stile.  Finale lungo ed asciutto. Rinfrescante, complessa e ben equilibrata con un tocco di acidità volatile è adatta all’invecchiamento che ne arricchisce le qualità aromatiche e gustative.
Stile: Gueuze
Provenienza: Belgio
Bottiglia 37,5 cl
Alcool: 8 % vol.
Colore: Dorato velato con riflessi ambrati
Aroma: Fruttato, aspro
Gusto: Acidulo, aspro, pungente