Nasce dai campi di canna da zucchero più antichi e selvaggi della Repubblica Dominicana, viene utilizzato per innescare la fermentazione della canna da zucchero, un lievito biologico, per questo si può parlare proprio di Rum organico. Colore giallo ambra intenso, ha naso gradevolissimo di ciliegia caramellata, tabacco da pipa e cacao in polvere, poi ciliegia sotto spirito, nocciole e mandorle tostate e sprazzi di pepe rosa. Assaggio secco, pieno e pulito, risulta gradevolissimo nei ritorni olfattivi e mostra una curiosa nota verde vegetale che accompagna un finale morbido e piuttosto persistente.
Alcool 37,5% vol.
Marchio | Varma. |
---|