Dettagli del prodotto
CANTINA: CASCINA DEGLI ULIVI
DENOMINAZIONE:
FORMATO: 75 cl
REGIONE: PIEMONTE
VITIGNI: CORTESE
ALCOOL(%): 12,5%

Prodotto attraverso l’utilizzo esclusivo della varietà a bacca bianca più importante della zona, il Semplicemente Vino Bianco di Cascina degli Ulivi rappresenta al meglio l’essenza e la filosofia della cantina, nonchè quella del suo produttore, l’istrionico vignaiolo Stefano Bellotti. La “Cascina” ha quasi subito abbracciato il metodo biologico e nel 1984 il metodo biodinamico, limitando al massimo l’uso di sostanze chimiche e tutti i vini prodotti sono marchiati “Tripla A” e certificati Agrobiodinamica e Bios.

Giallo paglierino, luminoso e vivace. Al naso salgono lungo le pareti del calice note vegetali di erbe aromatiche, fieno appena falciato, per lasciare spazio alla frutta gialla matura, agrumi e una nuance minerale di ardesia. In bocca è orientato su una gradevole freschezza che rende la bevuta snella, piacevole, con sensazioni che si equilibrano verso un finale segnato da toni minerali.